ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ ВЫБЫТИЯ АЙРШИРСКИХ КОРОВ И ИМЕЮЩАЯСЯ ВЗАИМОСВЯЗЬ С ПРОДУКТИВНОСТЬЮ

Анистенок С. В.

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и

разведения сельскохозяйственных животных,

Санкт-Петербург-Пушкин, Россия

Сохранность поголовья коров – одна из основных составляющих вы-сокой рентабельности молочного животноводства. Нормальным считается объем выбраковки около 25% голов в год, так как стадо должно постоянно обновляться за счет ремонтного молодняка. В некоторых хозяйствах выво-дят из стада до 40% коров.

Изучение этих вопросов в Финляндии показало, что, если уровень продуктивности стада сравнительно высок и нет настоятельной необходи-мости в его повышении, то с позиции экономики сроки содержания коров должны быть достаточно продолжительными. Если требуется повышение удоя коров, то срок их использования сокращают. В США самая высокая молочная продуктивность отмечена в тех стадах, где процент выбраковки коров сочетается с продолжительным их использованием в стаде. Это дос-тигается тем, что наиболее жесткая выбраковка осуществляется по резуль-татам 1 лактации, а затем принимаются меры к более длительному сохра-нению животных. Исследования, проведенные Университетом им. Гум-больта (Берлин), показали, что для коров с удоем 3000 кг молока за лакта-цию минимальный срок продуктивной жизни должен составлять 5 отелов, а при 7000 кг – 3 отела [1].

Высокий процент браковки позволяет добиваться высокой продук-тивности, но если большое количество животных выбывает по ветеринар-ным причинам (в результате болезней и травм), это уже не является нор-мой. Обычно корову держат до тех пор, пока она может давать приплод и производить не менее 80% молока от средней коровы [2].

В Ленинградской области сложилась ситуация, когда средний воз-раст коров в айрширских стадах составляет 3,0 отела, возраст выбывших животных 4,2 отела, выбраковка коров находится на уровне 27,7 %, а в племенных заводах 32,7 %.

Цель наших исследований заключается в выявлении количества, возраста и уровня продуктивности коров, выбывших по четырем основным причинам, которые связанны с основной их продуктивной деятельностью – производством молока и получением приплода, - то есть воспроизводство, заболевание вымени и конечностей, нарушение обменных процессов. Сю-да может быть отнесена выбраковка по качеству вымени и крепости ко-нечностей, которая как таковая не выделяется в регистре причин выбытия. Работа проводилась в 3 племзаводах Ленинградской области: ОАО «Ново-ладожский», ЗАО «Волховское» и ЗАО «Заречье», - система содержания коров в которых беспривязная. В ПЗ «Новоладожский» по данным бони-тировки 2011 г. продуктивность коров в среднем по стаду составила 7903 кг молока жирностью 3,98 %, в ПЗ «Волховское» - 6218 кг и 4, 07 % и ПЗ «Заречье» - 6022 кг и 3,78 %, а первотелок 7553 кг 4,04 %, 3,41 %; 6441 кг 4,08 %, 3,41 %; 6213 кг 3,79 % 3,12 % соответственно.

В выборку для исследований включены данные по животным (под-контрольное поголовье которых составило соответственно 1574, 1094 и 1196 коров), имевшим первый отел в 2001 – 2005 гг., что позволило про-следить продолжительность их хозяйственного использования, пожизнен-ную продуктивность и удой на 1 день их производственного использова-ния (от даты первого отела до выбытия из стада).

В ходе исследований выявлены различия в системе выбраковки в изучаемых стадах. Больше всего коров в возрасте 1 – 2 лактации выбыло в ПЗ «Новоладожский» (53,0 %) по сравнению с ПЗ «Заречье» (39,8 %) и ПЗ «Волховское» (34,9 %). Отсюда и различия возраста выбытия коров, рав-ные 2,8; 3,6; 3,6 лактаций соответственно по хозяйствам (табл. 1).

Таблица 1

Количество и возраст выбытия коров 

Показатель

Причины выбытия

Всего

нарушение воспроизводительной функции

болезни вымени

болезни конечностей

нарушение обмена веществ

ОАО ПЗ «Новоладожский»

Всего, голов

22

57

65

219

1574

            %

1,4

3,6

4,1

13,9

100,0

Возраст выбытия в лактациях

2,4±1,7

2,6±1,4

4,5±1,8

2,9±1,6

2,8±0,0

Вероятность выбытия в возрасте:                 

1-й лактации

0,02

0,03

0,02

0,12

0,29

2-й лактации

0,01

0,05

0,01

0,11

0,24

5-й и старше лактации

0,02

0,03

0,14

0,16

0,16

ЗАО ПЗ «Волховское»

Всего, голов

15

25

146

38

1094

 %

1,4

2,3

13,3

3,5

100,0

Возраст выбытия в лактациях

2,8±1,6

3,9±1,6

4,7±2,0

4,3±2,0

2,8±0,0

Вероятность выбытия в возрасте:                 

1-й лактации

0,02

0,01

0,06

0,03

0,17

2-й лактации

0,02

0,02

0,06

0,01

0,18

5-й и старше лактации

0,01

0,06

0,27

0,06

0,27

ЗАО ПЗ «Заречье»

Всего, голов

5

12

241

31

1196

 %

0,4

1,0

20,2

2,6

100,0

Возраст выбытия в лактациях

4,2±2,2

3,3±2,4

3,7±2,0

3,9±2,0

2,8±0,0

Вероятность выбытия в возрасте:                 

1-й лактации

-

0,02

0,14

0,02

0,19

2-й лактации

0,01

-

0,19

0,02

0,20

5-й и старше лактации

0,01

0,01

0,28

0,03

0,26

По причине нарушения воспроизводительной способности, среди ко-торых эндометриты, родильный парез и задержание последа, в исследуе-мых стадах выбыло всего по 1,4 % в ПЗ «Новоладожский» и «Волховское» и 0,4 % - ПЗ «Заречье». По литературным данным, среди патологий вос-производительного аппарата у коров наиболее часто встречается задержа-ние последа (этому подвержены до 10% растелившихся животных, а у 80% из них впоследствии наблюдаются воспалительные процессы в матке и бесплодие) [2].

Чаще по этой причине выбывали в первом хозяйстве первотелки и полновозрастные коровы, а во втором – первотелки и коровы 2 лактации. Поэтому возраст выбытия этих животных более молодой, он составил 2,4 и 2,8 лактаций в отличие от коров третьего племзавода (4,2 лактации).

Второй из основных причин ветеринарной выбраковки коров значат-ся маститы, который чаще проявляется в первые недели после отела и во время запуска. Причинами могут быть ушибы, ранения вымени, наруше-ние технологии машинного доения, болезни желудочно-кишечного тракта, родовых путей. Маститы приводят к снижению молочной продуктивности, в результате чего потери могут составить от 450 до 750 л за лактацию [2].

Возраст в лактациях выбывших животных по болезням вымени в ПЗ «Новоладожский» равен 2,6 отела, то есть они моложе на 1,3 лактации, чем в ПЗ «Волховское» и на 0,7, чем в ПЗ «Заречье». Коровы, имеющие вымя с неровным дном, слабой подвешивающей связкой, которое позднее может быть причиной заболевания коровы маститом, в первом племзаводе под-вергается жесткой браковке в раннем возрасте. Поэтому более высокая ве-роятность выбытия коров по этой причине в «Новоладожском» - 2-й лак-тации, а в «Волховском» в возрасте старше 5-й лактации.

Не менее распространены и заболевания конечностей: этим недугом в российских хозяйствах страдает от 20% до 40% поголовья. Травмы ко-нечностей и хромота связаны с повреждением чувствительного мякиша копыта и очень опасны, не зря они считаются третьей по частоте причиной выбраковки после мастита и гинекологических заболеваний.

В подконтрольных стадах по причине заболевания конечностей, к которым в основном относится некробактериоз (копытная гниль) и бурси-ты, больше всего коров выбыло в ПЗ «Заречье» (20,2 %) и значительно меньше - 4,1 % в ПЗ «Новоладожский». Вероятность этого заболевания у коров, в основном, повышается с возрастом (0,14; 0,27 и 0,28), а в ПЗ «За-речье» она высокая и у молодых животных (0,14, и 0,19). Поэтому средний возраст выбытия этой категории животных самый высокий в ПЗ «Новола-дожский» и ПЗ «Волховское» (4,5 и 4,7 лактаций) при более низком в ПЗ «Заречье» (3,7 лактаций). Увеличение с возрастом вероятности выбытия коров по заболеванию конечностей сопряжено с выбытием по нарушению обмена веществ, что напрямую влияет на состояние конечностей.

Нарушение обмена веществ приводит не только к снижению продук-тивности животных, но и к бесплодию, а значит, к скорой выбраковке. В связи с тем, что в ПЗ «Новоладожский» продуктивность коров выше, чем в ПЗ «Волховское» и «Заречье» уровень браковки их в связи с нарушением обмена веществ значительно выше и составляет 13,9 % по сравнению с двумя другими хозяйствами – 3,5 и 2,6 %. Вероятность проявления этого заболевания повышается с возрастом, но практически одинаково часто встречается у коров ПЗ «Новоладожский» по всем лактациям (0,12; 0,11 и 0,16), что видимо связано с их высокой молочной продуктивностью.

Пожизненный удой коровы зависит от уровня продуктивности и продолжительности лактирования ее в стаде. В результате проведенных исследований выявлены различия продуктивных качеств животных, вы-бывших по разным причинам выбытия, о чем свидетельствуют удои на 1 день их производственного использования (табл. 2).

Таблица 2

Пожизненная продуктивность и удой коров на 1 день ее  производственного использования

Удой, кг

Причины выбытия

Всего

нарушение воспроизводительной функции

болезни вымени

болезни конечностей

обмен веществ

   

ОАО ПЗ «Новоладожский»

Пожизненный

18436±3429

19276±1515

33933±1777

21465±854

20601±333

На 1 день производственного использования

18,3±0,78

19,0±0,33

20,0±0,39

20,0±0,39

19,2±0,09

ЗАО ПЗ «Волховское»

Пожизненный

17440±2492

27156±2400

29824±1063

27289±1869

23500±378

На 1 день производственного использования

17,1±1,47

16,7±0,38

16,0±0,29

16,4±0,50

16,6±0,13

ЗАО ПЗ «Заречье»

Пожизненный

30103±5759

23687±5737

24104±858

24759±2316

23330±365

На 1 день производственного использования

17,7±1,34

19,0±1,57

15,4±0,14

16,2±0,43

16,4±0,10

Так как коровы ПЗ «Заречье» выбыли из-за нарушения воспроизво-дительной функции в более позднем возрасте (табл. 1), то и количество произведенного ими молока за период их использования было больше, а именно 30103, по сравнению с двумя другими хозяйствами, где пожизнен-ные удои составили 18436 и 17440 кг. Однако следует отметить, что по удоям за 1 день их производственного использования различий практиче-ски не наблюдается (разница в пределах ошибки).

Подобная связь возраста выбытия и пожизненной продуктивности коров наблюдается и в других группах выбраковки.

Что же касается удоя на 1 день производственного использования, то в группе коров, выбывших из-за болезни вымени, этот показатель у живот-ных ПЗ «Волховское» на 2,3 кг молока достоверно ниже, чем у аналогов двух других хозяйств. В подконтрольных стадах от коров, выбракованных по причине заболевания конечностей, достоверно меньше молока за этот период получено в ПЗ «Волховское» и «Заречье», чем в «Новоладожский» на 4,0 и 4,6 кг молока. Обмен веществ также значительно сказывается на уровне продуктивности коров. Так, от животных из ПЗ «Новоладожский» на 1 день производственного использования надоили на 3,6 и 3,8 кг молока достоверно больше по сравнению с аналогами двух других стад.

В результате анализ суточных удоев за период лактирования коров в разрезе стад с разным уровнем продуктивности не выявлено четких зако-номерностей их зависимости от причин выбытия животных. Так, в ПЗ «Новоладожский» среди изучаемых групп животных достоверно меньше на 1 день производственного использования надоено от коров, выбывших по причине нарушения воспроизводительной функции, тогда как в ПЗ «Волховское» у аналогов удой был выше, чем у других животных этого хозяйства (различия не достоверны). В ПЗ «Заречье» меньше удой у коров с заболеваниями конечностей и больше с болезнью вымени (различия дос-товерны). Вероятно, на уровень продуктивности на 1 день производствен-ного использования коров влияет не столько причина, из-за которой вы-было животное, сколько генетическая основа и уровень менеджмента дан-ного хозяйства.

Многие специалисты основной причиной развития у коров заболева-ний и преждевременной потери продуктивности, считают слишком интен-сивное использование животных. А так как малая продолжительность ис-пользования нерентабельна, следует принять все необходимые меры для продления сроков производственного использования коровы.

Среди них:

- сбалансированный рацион,

- хорошие санитарные условия - поддержание оптимального микро-климата,

- современное доильное оборудование,

- тщательный уход и наблюдение за коровой.

Однако следует заметить, что немотивированное увеличение сроков производственного использования коров может послужить препятствием постоянного пополнения стада молодыми особями, от которых зависит генетический прогресс продуктивности.

Литература. 1. Павлюхин А.М. Продолжительность хозяйственного использования коров и эффективность селекции по этому признаку: авто-реф. дисс. … канд. с.-х. наук, Рязань, 2004 - 22 с. 2.Ожерельева А. Всегда убыточна для хозяйства выбраковка коров // АгроТехника, 2008, № 5.

PRODUCTIVITY OF AYRSHIRE COWS DEPENDING ON THEIR WITHDRAWAL FROM THE HERD

Anistenok S.V.

All-Russian Scientific Research Institute of Genetics and Breeding of Farm Animals, Saint-Petersburg-Pushkin, Russia

Data of analysis of production use time and productive qualities of Ayrshire cows are presented in the article. It was revealed that genetic basis and level of management in any farm influence on the level of productivity and the time of production use more than any others reasons.

Статистика

Вверх

© Ветеринария 2021