Макаров Практикум по ветеринарно-санитарной экспсртизе с основами технологии продуктов животноводстваНазвание: Практикум по ветеринарно-санитарной экспсртизе с основами технологии продуктов животноводства
Автор: Макаров В. А., Боровков М. Ф., Ермолаев А. П. и др.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1987
К-во страниц: 271
Формат: djvu
Размер (мб): 3.1

 

 

Даны методы определения доброкачественности мяса, а также ветеринарной экспертизы его при болезнях животных. Показаны способы оценки жиров, яиц, рыбы и меда. Изложен порядок проведения лабораторных занятий и учебной практики на предприятиях мясной промышленности.

Для студентов по специальности «Ветеринария».

 

Ветеринарные книги

Статистика

Вверх

© Ветеринария 2018