ПОЕДАЕМОСТЬ КОРМА И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ НЕТЕЛЕЙ КРАСНОЙ ШВЕДСКОЙ, ФИНСКОЙ И ОТЕЧЕСТВЕННОЙ АЙРШИРСКОЙ ПОРОД

Волков С. И., Сивкин Н.В.

ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, Дубровицы, Россия

Существенным условием развития скотоводства являются размеры и состояние генофонда. Это особенно относится к нашей стране с её огромным разнообразием природно-климатических условий. Использование мировых генетических ресурсов позволит сочетать высокий потенциал

продуктивности с приспособленностью к конкретным природно-климатическим условиям. Выбор пород скота сегодня определяется требованиями рынка, в отличие от использовавшегося ранее планового породного районирования. Необходима сравнительная оценка как пород, которые уже используются, так и новых перспективных пород. Такой породой является шведская красная, проявившая высокие продуктивные и технологические качества при использовании во многих странах [3, 4]. Эффективность использования этой породы в условиях нашей страны недостаточно изучена.

Цель исследований - сравнительная оценка физиологических параметров нетелей красной шведской, финской и отечественной айрширской пород в условиях ферм для производства молока.

Материал и методика исследований. Исследования проведены в Калужской области. По принципу параналогов сформированы 3 группы нетелей красной шведской и айрширской (ленинградской и финской селекции) пород с учётом возраста и живой массы (Овсянников, Методика постановки зоотехнических исследований, 1976) по 25 голов в группе. Измерения промеров нетелей проводились в соответствии с методикой, приведенной в «Практикуме по скотоводству» (Изилов Ю. С., 1988). Измерены обхват груди, высота в холке и высота в крестце. Оценка упитанности проводилась по «Методике оценки упитанности коров молочно-мясных пород» (ВИЖ, 2006) по 5-балльной шкале с шагом 0,5 балла.

Контрольное кормление проводили по 5 типичным для опытных групп нетелям за три смежных дня, на 5-8 месяце стельности. Животные находились на привязи, получали полнорационную кормосмесь -28,1 кг, состоящую из силоса викоовсяного - 15 кг, сенажа многолетних трав - 9 кг, сена злакового - 2 кг, концентратов (размол зерновой) - 2 кг, соли поваренной - 0,08 кг один раз в сутки. В течение суток корм на кормовом столе перемешивался, и пододвигался к животным. Остатки взвешивали утром (с 8 до 9 часов) за 30 мин. до кормления. Среднюю пробу отбирали с кормового стола сразу после раздачи корма и помещали в полиэтиленовый пакет. Хранили в холодильнике при температуре 6°С.

Кровь для анализов бралась из хвостовой вены в вакуумные пробирки в период контрольного кормления, через 4 часа после раздачи корма. Анализ выполнялся в лаборатории биохимии ВИЖа.

Результаты исследований. Рацион кормления составлен на нетель живой массой 500 кг и планируемой продуктивностью 5000 кг молока в год (нормы ВИЖа, 2003 г.). Фактически корма задавали больше нормы на 0,9 кг нетелям красной шведской породы, на 1,9 кг финским айрширам, отечественным айрширам в ее пределах.

Нетели исследуемых групп потребили корма меньше, чем раздали: шведская красная порода - 74,3%, финские и отечественные айрширы -75,3% и 66,7% соответственно. При кормлении животных вволю лимитирующим фактором являлось качество корма и состояние животных. Так фактический (потребленный) рацион кормления был в дефиците по обменной энергии на 39-50%, сырому протеину на 37-47%, сырому жиру 6-22%. По содержанию клетчатки были наименьшие отклонения от нормы, но его количество и качество определяет скорость переваривания в рубце и соответственно продвижение пищевых масс по кишечнику. На наш взгляд этот компонент во многом определил поедаемость корма (таблица).

Межпородные различия по потреблению питательных веществ рациона связаны с поедаемостью корма: айрширская порода финской селекции имела преимущество по сухому веществу, обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого БЭВ, при средних размерах туловища относительно шведской красной и айрширов ленинградской селекции.

Таблица

Поедаемость кормов нетелей опытных групп в сутки на голову

17

Частота дыхания, количество жевательных движений и температура тела у животных всех групп соответствует физиологической норме (у одной нетели отечественной айрширской породы была температура выше нормы - 39,6°С.

Красная шведская и айрширская отечественной селекции не различались по частоте дыхания. Наиболее интенсивная вентиляция легких была у финских айрширов преимущество - на 2,75-3,9 раз/мин, что связано с более высоким уровнем гемоглобина и гемокрита. Также они отличаются более активным пережевыванием корма: частота жевательных движений по сравнению со сверстницами выше на 1,18-4,74 раз/мин. Вероятно у животных этой породы процессы окисления протекают интенсивнее, что обуславливает большее потребление корма и его более активное переваривание, но отсутствие существенных различий в упитанности. Самая высокая упитанность отмечена у красной шведской породы на 0,3 балла выше, чем у сверстниц.

По развитию выделяются нетели красной шведской породы. Они крупнее сверстниц по обхват груди в среднем на 2,02-3,82 см, высоте в холке е на 1,83-3,51 см, высоте в крестце на 2,05-5,08 см. Животные отечественной айрширской породы по размерам тела мельче.

Показатели биохимии крови нетелей в пределах нормы. Нетели шведской красной породы имели более высокое содержание лейкоцитов по сравнению со сверстницами (на 2,06-109-2,71-109/л). При этом содержание эритроцитов в крови у нетелей красной шведской породы ниже, чем сверстниц, на 0,42-1012- 0,7-1012/л.

По сравнению со сверстницами, у нетелей красной шведской породы выше содержание общего белка в крови на 5,37-7,11 г/л, глобулина на 7,257,55 г/л, АЛТ (аланинаминотрансферазы) на 13,39-16,56 МЕ/л, железа на 7,26-7,27 мкмоль/л.; но при этом у них ниже содержание щелочной фосфатазы на 56,17-68,76 МЕ/л, содержание холестерина на 0,75-0,87 ммоль/л, содержание общего билирубина на 0,73-0,82 мкмоль/л.

Содержание креатинина в сыворотке крови связано с мышечной массой, то, что оно ниже у нетелей отечественной айрширской породы на 27,68-28,21 мкмоль/л по сравнению со сверстницами, в определенной мере отразилось на их упитанности.

Высокое содержание лейкоцитов в крови, глобулинов и общего белка в сыворотки крови нетелей шведкой красной породы может указывать на их лучшую сопротивляемость заболеваниям. Однако, низкое содержание щелочной фосфатазы и повышенная упитанность могут свидетельствовать о замедлении темпов качественного роста в пользу количественного.

Вывод. Потребление сухих веществ кормов рациона нетелями красной шведской породы, айрширской отечественной и финской селекции на поздних сроках стельности составляет - 7,06-8,49 кг. Межпородные различия по этому показателю взаимоувязаны с размером животных, интенсивностью обмена веществ, и физиологическими параметрами. Животные импортной селекции отличаются более высоким уровнем потребления питательных веществ рациона и напряженностью обменных процессов.

Литература. 1. Holmberg M., Andersson-Eklund L. Quantitative Trait Loci Affecting Fertility and Calving Traits in Swedish Dairy Cattle/ M. Holmberg, L. Andersson-Eklund // Journal of dairy Science. - 2006. - Vol. 89, No 9. - p. 3664-3671. 2. Holmberg M., Andersson-Eklund L. Quantitative Trait Loci Affecting Health Traits in Swedish Dairy Cattle/ M. Holmberg, L. Andersson-Eklund // Journal of dairy Science. - 2004. - Vol. 87, No 8. - p. 2653-2659. 3. Svensson C., Hultgren J. Associations Between Housing, Management, and Morbidity During Rearing and Subsequent First-Lactation Milk Production of Dairy Cows in Southwest Sweden/C. Svensson, J. Hultgren// Journal of dairy Science. - 2008. - Vol. 91, No 4. - p. 1510-1518. 4. Svensson, C., Lundborg K., Emanuelson U., Olsson S.-O. Morbidity in Swedish dairy calves from birth to 90 days of age and individual calf-level risk factors for infectious diseases/ C. Svensson, K. Lundborg, U. Emanuelson, S.-O. Olsson // Preventive Veterinary Medicine - 2003. - May, 58 (3), p.179-197. URL: http://www.vikinggenetics. se/en/srb/main.asp (дата обращения 03.05.2010)

FEED PALATABILITY AND PHYSIOLOGICAL PARAMETERS OF HEIFERS RED SWEDISH AND AYRSHIRE (FINNISH AND RUSSIAN

SELECTION) BREEDS Volkov S. I., Sivkin N.V.

Russian Research Institute of Breeding The essential conditions for development of animal husbandry are the size and condition of the gene pool. This is particularly true for Russia because there is huge variety of climatic conditions. Using the world's genetic resources will allow to combine high productivity potential and adaptation ability to specific climatic conditions. Choice of breeds for using in farm today is determined by market demands, in contrast to the previously used the planned zoning of the species. This article describes conditions of a new breed of cattle. This breed is a Swedish Red, has been most productive and technological qualities when it used in many countries. The effectiveness of using this breed in our country is poorly understood. The purpose of our research is a comparative evaluation of physiological parameters of the heifers Red Swedish and Ayrshire (Finnish and Russian selection) breeds in milk farms.

Статистика

Вверх

© Ветеринария 2021