Н. Н. МАКСИМЮК, В. Г. СКОПИЧЕВ

ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ

ТЕОРИИ ПИТАНИЯ. ПРИЕМ КОРМА. ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Предлагаемое издание является учебным пособием по организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных, которое считается важнейшим условием, формирующим уровень их продуктивности. Авторы сосредоточили внимание на процессах приема и усвоения пищи в организме животного, на особенностях пищеварения в различных отделах пищеварительной системы и их роли в переработке и усвоении питательных веществ, поступающих с кормом. В книге приведены многочисленные данные о влиянии количества и качества корма, организации кормления, физиологии нервной деятельности животных на процессы пищеварения; большинство этих сведений — результат научных экспериментов. Работа посвящается светлой памяти Федора Ивановича МИЗГИРЕВА — основателя зоотехнической физиологии.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ • МОСКВА • КРАСНОДАР • 2004