Галофильные бактерии (от греч. hals - соль и phileo - люблю), бактерии, населяющие водоёмы с солёной водой. Их рост прекращается, если концентрация солей в растворе ниже 13%. Галофильные бактерии размножаются в рассоле (концентрация солей 20-30%) для солений и вызывают порчу присоленных рыбных, мясных и др. продуктов.

 

Выберите букву

Статистика

Вверх

© Ветеринария 2018